Летние тарты

3 марта 2024г.

Анна Феликова
"Бисквитные торты"

На этом практическом мастер-классе Анна Феликова научит вас готовить популярные, как никогда, тарты - изделия из песочного теста с различными начинками. Анна поделится с вами всеми секретами их приготовления! Программа включает 4 вида тартов. Мастер-класс полностью практический!

Даты уточняются 2024 г.

с 11:00 до 16:00

Курс ведёт: Анна Феликова

Группа до 10 человек

Стоимость: 6 500 руб. 

Включен обед, кофе-брейк

Программа курса:

  • Тарт "Малина-кокос": песочное тесто сабле, хрустящий слой, малиновое компоте, взбитый ванильно-кокосовый ганаш;

  • Тарт "Mango Bowl": песочное тесто сабле, креме манго-мята, кули клубника, взбитый манговый ганаш;

  • Тарт "Арахис-карамель-лайм": песочное тесто сабле, соленая карамель с карамелизованным арахисом, взбитая карамель с лаймом;

  • Несладкий тарт "Аперо": соленое сабле с пармезаном и пряными травами, карамелизованная груша с кедровым орехом, мусс с голубым сыром, покрытый глазурью на оливковом масле с обжаренным кедровым орехом, луковый мармелад.

Уровень подготовки участников не имеет значения.

Всем студентам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.

Каждый участник по окончанию обучения получает техкарты, сертификат о прохождении курса и дегустационный набор выпечки, сделанной на курсе.

Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.

Отправить заявку на мастер-класс

Вы узнаете, как правильно готовить разные виды песочного теста, как правильно формировать тарты в кольцах и выпекать их. Сделаем разные виды простых и сложных начинок, на основе которых вы сможете придумывать свои собственные! Небольшая группа до 10 человек даст вам возможность получить максимум практики!

Весенние тарты

Программа курса:

Отправить заявку на мастер-класс

Имя Фамилия  
Эл. почта  
Ваш город  
Телефон  
Укажите название и дату мастер-класса