Где мы находимся и как создана атмосфера
Мы сознательно выбрали место, которое вдохновляет. Наша студия расположена всего в 15 минутах езды от центра Новосибирска, но здесь нет городской суеты. Просторное светлое помещение, современное оборудование, большие окна с видом на сосновый лес — это пространство создано для творчества и комфортной работы.
Чему мы учим
Основная деятельность — проведение кондитерских курсов и мастер-классов по самым разным направлениям:
-
современные многослойные торты и нарезные пирожные (тренд 2026 года);
-
шоколадные конфеты и работа с шоколадом (темперирование, конфеты, декор);
-
тарты, эклеры, профитроли, капкейки;
-
выпечка: круассаны, венская сдоба, слоёное тесто;
-
функциональные десерты с пониженным содержанием сахара, добавлением клетчатки, белка, адаптогенов;
-
десерты без глютена, растительные альтернативы.
Мы учим гармонично сочетать вкусы и текстуры, создавать красивое оформление и добиваться стабильного результата. Основной упор — на практику. В стенах студии вы не просто слушаете теорию, а реально работаете руками, получая опыт, который сразу можно применить дома или в бизнесе.
Кому подходят наши курсы
Мы открыты для всех:
-
любители — хотите печь для семьи и друзей, удивлять домашних;
-
начинающие кондитеры — планируете развиваться в профессии;
-
профессионалы — повышаете уровень, осваиваете сложные техники;
-
владельцы кофеен, ресторанов, кондитерских — обучение сотрудников на производстве (в студии или с выездом к вам).
Что вы получаете, обучаясь у нас
-
Техкарты с подробными рецептурами — на каждом мастер-классе;
-
Весь инвентарь — ничего не нужно приносить с собой, всего хватает на группу;
-
Свежесваренный кофе и вкусный обед — мы заботимся о вашем комфорте;
-
Сертификат о прохождении курсов кондитерского мастерства;
-
Индивидуальные мастер-классы — для тех, кто хочет полного внимания шефа.
Иностранные шефы и постоянное развитие
Мы не стоим на месте. В нашу школу приезжают с мастер-классами иностранные шефы, лучшие кондитеры мира. Наши ученики получают уникальный опыт, не выезжая из Новосибирска.
Команда студии постоянно совершенствуется: черпает новое в общении с коллегами, приглашает именитых мастеров, проводит собственные эксперименты. Именно поэтому ученики с радостью возвращаются к нам снова и снова.
Форматы обучения
-
Групповые мастер-классы (до 12 человек) — душевная атмосфера, обмен опытом;
-
Индивидуальные занятия — полное внимание шефа, программа под ваш запрос;
-
Детские и взрослые дни рождения — сладкий праздник с приготовлением десертов;
-
Корпоративные мастер-классы и тимбилдинг — сплочение команды через творчество;
-
Обучение персонала кофеен и ресторанов — с выездом на ваше производство.
Кондитерское дело сегодня
Сейчас кондитерское дело как никогда популярно. Огромное количество людей хотят развиваться в этой сфере — как для души, так и для бизнеса. Наша школа идёт в ногу со временем: мы внедряем трендовые техники (нарезные пирожные, функциональные десерты, натуральные красители, сложные текстуры) и помогаем нашим ученикам быть востребованными.
Приходите в студию Анны Феликовой — и вы убедитесь: научиться кондитерскому мастерству может каждый, если рядом настоящие профессионалы и по-настоящему вдохновляющая атмосфера.
О кондитерской школе Анны Феликовой
Добро пожаловать в одну из лучших кондитерских школ России!
Наша школа - это пространство, где рождаются вкусы, идеи и настоящие мастера. Мы открыли двери в 2016 году и за это время стали лауреатом премии «Лучшая кондитерская школа России» по результатам народного голосования (2019). А в апреле 2026 года нам исполнилось 10 лет! К юбилею мы полностью обновили все программы - они стали ещё современнее и интереснее.
